食品微生物实验室技能提升培训班（第三期-开云网站

1月5日（上午·食品微生物实验室常见致病菌检验与鉴定专题）

09:00-12:00

1.食品安全标准相关致病菌的检验流程

发言嘉宾：

“野兽”老师

2.常见致病菌的典型菌落特征（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、蜡样芽胞杆菌等）

3.常见致病菌的常规生化鉴定实验及血清学试验的注意事项

4.食品微生物学检验中阳性对照菌株及阴性对照菌株的正确使用

1月5日（下午·食品微生物实验室记录管理专题）

14:00-17:00

1.微生物实验室记录分类、要求规范

发言嘉宾：

沈阳海关技术中心

王金玲 研究员

2.微生物实验室记录设计原则与案例分析

3.微生物实验室记录的精细化设置

4.微生物实验室记录填写要求、常见问题解析及存档管理

1月6日（上午·食品微生物实验室现场检查专题）

09:00-12:00

1.食品微生物实验室追溯体系的建立与完善

发言嘉宾：

安徽省食品药品检验研究院

安老师

2.食品微生物检验室现场检查迎检思路

1月6日（下午·标准菌株使用与保藏专题）

14:00-17:00

1.标准菌株的选择与验收

发言嘉宾：

中国工业微生物菌种保藏管理中心

李金霞  副主任

2.食品微生物检验实验室常用菌株的保藏方法（不同菌株保存注意事项）

3.标准菌株的复苏、传代与使用

终版日程以现场为准，敬请期待！