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调理肉制品加工技术培训班（青岛）-开云网站

培训时间： 2024-04-18 至 2024-04-20结束

培训地点：青岛市 (详情咨询客服)

培训机构：

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会培动态都知晓

培训简介

由食品伙伴网主办的调理肉制品加工技术培训班已陪伴大家走过两年时间，培训效果显著，受到广大学员的一致好评。

2024年第三期培训班于2024年4月18日-4月20日继续在青岛举办。邀请行业专家，针对调理肉制品的技术创新、调味调香、品质提升、防腐保鲜等技术进行详细讲解，结合关键工艺进行实操训练，使学员们同时掌握专业知识和实践技能；从实际出发，解决大家的技术难题，提升调理肉制品加工技术水平，实现创新创业人才培养，推动肉类行业发展进程。

主办单位：食品伙伴网

协办单位：青岛同雅伟盛贸易有限公司食品开发分公司

培训内容

时间	内容安排
第1天
8：30-9：10	预制调理肉制品现状及消费趋势
9：10-10:30	调理肉制品中不同原料肉的应用及新型解冻方式
10：30-10：50	茶歇
10：50-11：50	预制调理肉制品配方设计原理及思路
11：50-13：30	午休
13：30-14：30	调理肉制品的呈味机理及风味改良
14：30-15：30	白水肥肠、麻辣牛肉、小酥肉（鸡肉）、脆皮炸鸡，加工配方工艺介绍
15：30-17：30	实操：白水肥肠、麻辣牛肉、小酥肉（鸡肉）、脆皮炸鸡，预处理
第2天
8：30-9：45	调理肉制品常用食品添加剂等辅料的功能原理及使用方法
9：45-10：00	茶歇
10：00-11：30	预制调理肉制品提升出品率及结构保持
11：30-12：00	产品创新经验交流
12：00-13：30	午休
13：30-17：30	实操：白水肥肠、麻辣牛肉、小酥肉（鸡肉）、脆皮炸鸡（腌制、裹粉、上浆）等
第3天
8：30-10：00	预制调理肉制品的保鲜技术及包装形式
10：00-11：00	预制调理肉制品常见问题分析与解决
11：00-11：30	产品品鉴交流、交流答疑、颁发证书

内容安排持续更新，以实际内容为准！

授课老师

适合对象

调理肉制品加工企业研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者，个体经营等。

培训证书

颁发证书。

培训费用

3600元/人。费用包括培训费、资料费、实操所用材料费、食宿费用。差旅费自理。

开云网站的联系方式

荆老师：13361384260

迟老师：18006457284

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。