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第22期食品微生物检测实际操作培训班（南京）-开云网站

培训时间： 2013-12-20 至 2013-12-25结束

培训地点：南京市江苏省南京市江宁区天元东路818号

培训机构：

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会培动态都知晓

培训简介

培训课程介绍

1、理论学习（时间：8:30-10:30）
微生物基础知识、微生物检验的基本技术、食品微生物检测样品的采集和处理技术、食品微生物常规项目检测方法和检测原理介绍。
2、实际操作培训（时间：10:40-11:30，13:30-16:20）

依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准gb4789，结合进出口行业标准（sn系列标准），进行实际操作培训。
培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，填写检测原始记录和检测报告，指导老师现场纠正错误、点评分析。

实训内容包括：

ⅰ.基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，菌种保藏，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。

ⅱ.gb 4789系列标准：⑴.gb4789.1-2010 食品微生物学检验总则；⑵.gb4789.2-2010 菌落总数测定；⑶.gb4789.3-2010 大肠菌群计数；⑷.gb4789.4-2010 沙门氏菌检验；⑸.gb4789.5-2012 志贺氏菌检验；⑹.gb4789.10-2010金黄色葡萄球菌检验；⑺.gb4789.30-2010 单核细胞增生李斯特氏菌检验；⑻.gb4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数。

ⅲ.sn系列标准：⑴.sn0168-92 出口食品平板菌落计数；⑵.sn0169/t-2010 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法；⑶.sn0184.1-2005 出口食品单核细胞增生李斯特氏菌检测方法；⑷.sn0170-92 出口食品中沙门氏菌属检验方法；⑸.sn/t0172-2010 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法。

ⅳ.食品微生物快速检测方法：3m测试片、梅里埃api鉴定条、显色培养基、仪器设备的介绍和实际操作。

3、技术讲座和专题讨论（时间：16:30-17:30）
在培训中穿插多个技术专题讲座，包括微生物实验室安全、菌种保藏技术、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。
4、结业考试（时间：最后一天10:30-12:00）
培训结束进行考试，考试合格由食品伙伴网颁发培训合格证，该证书是个人技能培训/职业教育的经历材料。

授课老师

主讲老师：出入境检验检疫局高级工程师
助教：北京陆桥技术有限公司开云网站的技术支持工程师
生物梅里埃中国有限公司开云网站的技术支持工程师

适合对象

1、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。2、食品企业产品质量控制部门，微生物实验室检测人员。3.有意向学习本次课程的人员等。

培训费用

2000元/人

其他信息

1、培训结束进行考试，考试合格由食品伙伴网颁发培训合格证，该证书是个人技能培训/职业教育的经历材料。
2、培训费2000元/人，费用已包含教材费、培训合格证费和样品费

3、食宿费：由主办方统一安排,费用自理;或自行安排。

4、如需汇款/转账缴纳培训费，账号信息如下：

开户行：交通银行烟台分行市府街支行　　
公司名称：烟台富美特食品科技有限公司　　

帐号： 376001060018170028369
报名单位：
新疆农垦科学院
海南省药品检验所五指山分所
渭南职业技术学院
上海味好美食品有限公司
石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司

开云网站的联系方式

联系人：李老师

电话：0535-2122280

手机：18153529010

邮箱：train01@foodmate.net

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