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食品过敏原培训(1天)-开云网站

培训时间： 2018-03-23 至 2018-03-23结束

培训地点：广州市广州经济技术开发区科学城科珠路198号sgs培训室

培训机构：

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会培动态都知晓

培训大纲

l 过敏原定义及基础知识介绍

l 了解食物过敏的机理

l 国内外食物过敏原及相关法规介绍

l 过敏原安全管理措施及应用

l 了解防止过敏原交叉污染的方法

l 过敏原的测试和验证

培训证书

学员成功完成本课程并通过考试后，可获sgs颁发的培训证书。

sgs-资深讲师

食品生产企业品质品管人员、品控人员、后勤人员、保安部门人员及与体系和质量管控相关的部门人员、实验室人员等

1600元/位

课程概述

本课程时长为1天。

食物过敏反应，在医学上称食物变态反应，是指食物被人体摄入以后，机体对食物发生了异常的免疫反应，导致机体的生理功能紊乱，并可能伴随组织损伤，从而引起了一系列的临床症状。

常见的过敏原包括牛奶、豆类、坚果、麸质等等。鉴于过敏反应可能引起的严重后果，多个国家和地区都出台了关于过敏原相关的法规。而食品安全管理体系，也对过敏原的安全管理提出严格要求。

sgs食品过敏原控制课程正是针对食品过敏原可能会对食品生产、包装、运输、销售企业造成的风险而量身定做的专业培训课程，实践证明通过这一专业有效的培训，企业能够制订出适合本企业的过敏原管理方案和措施，以保证食品的安全性。从而提高企业的市场竞争力。

课程收益

l 了解国内外主要国家和地区对于过敏原的法规和要求；

l 了解各食品安全管理体系对于过敏原安全管理的要求；

l 掌握制订过敏原安全管理方案和措施的方法。

联系人：李老师

qq：2848935414

手机：18153529010

邮箱：meeting7@foodmate.net

职能标签：管理员品控

知识点：食品 iso 16958 控制操作规范食品安全管理体系安全管理食品生产风险成本过敏原管控品质开发现场评审风险筛查管理体系功能化法规安全食品安全包装非靶向识别免疫实验室技术提升高层管理者食品伙伴网

地区：广州市广东中国

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