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第八期食品微生物检测实际操作培训（烟台）班-开云网站

培训时间： 2011-10-21 至 2011-10-26结束

培训地点：中国农业大学（烟台）烟台市莱山区滨海中路2006号

培训机构：

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会培动态都知晓

培训简介

培训内容

1、 理论学习

微生物实验室安全培训，食品实验室建设和质量控制，微生物基础知识，微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法、检测原理介绍，食品微生物检测样品的采集、处理技术，菌种保藏技术，现代微生物检测技术等。

2、 实际操作培训

依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准gb4789-2010（2010年6月1日实施），结合进出口行业标准（sn系列标准），进行实际操作培训。

采用方式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，填写检测原始记录和检测报告，指导老师现场纠正错误、点评分析。保证每位学员亲自动手完成下述食品微生物检测实验是此系列培训的特色。

内容包括：

基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，菌种保藏，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。

gb 4789.1-2010 食品微生物学检验总则

gb 4789.2-2010 细菌总数测定

gb 4789.3-2010 大肠菌群计数

gb 4789.4-2010 沙门氏菌检验

gb 4789.10-2010 金黄色葡萄球菌检验

gb 4789.30-2010 单核细胞增生李斯特氏菌检验

gb 4789.38-2008 大肠杆菌计数

sn 0168-92 出口食品平板菌落计数

sn 0169-92 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法

sn 0170-92 出口食品中沙门氏菌属检验方法

sn /t0172-2010 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法

sn 0184.1-2005 出口食品单核细胞增生李斯特氏菌检测方法

食品微生物快速检测方法（3m测试片、梅里埃api鉴定条、显色培养基、仪器设备）介绍和实际操作。

3、技术讲座和专题讨论

在培训中穿插多个技术专题讲座，包括实验室安全与管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。

4、结业考试

培训结束后进行考试，考试合格发放培训合格证书。

同时，我们为每位学员提供样品，为学员提供能力比对实验，对实训结果做一个考核验证。

授课老师

主讲老师：出入境检验检疫局高级工程师
助教：浙江科技学院教授/华南理工大学教授
北京陆桥技术有限公司开云网站的技术支持工程师
          生物梅里埃中国有限公司开云网站的技术支持工程师
          3m中国有限公司开云网站的技术支持工程师

适合对象

食品安全监管部门微生物检测人员。食品企业微生物实验室检测人员。

培训费用

1880元/人，含培训费、教材费、证书费、样品费等。三人及以上团体报名九折优惠

其他信息

培训时间

烟台培训班

时间：2011年10月21-26日，10月20日下午报到

培训费用

六天五夜集中培训，课程安排紧凑，本期培训期间食宿统一安排，费用自理。

培训费用1880元/人，含培训费、教材费、证书费、样品费等。

三人及以上团体报名九折优惠。

报名方式

为了保证培训效果，保证每个学员都能全部完成所有实验，每期实训限额32人。

请详细填写附件中的报名表，以邮件或传真的形式反馈给我们。

欢迎提出技术问题，培训老师将现场解答。

学员报到前请自备身份证复印件一张，一寸免冠彩色照片2张。

开云网站的联系方式

联系人：李老师

电话：0535-2122280

手机：18153529010

邮箱：train01@foodmate.net

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