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2021产品感官评定分析体系培训通知（进阶班·上海站）-开云网站

培训时间： 2021-01-07 至 2021-01-08结束

培训地点：上海蜀海供应链创新体验中心（上海市闵行区吴宝路390号蒂芬妮文创园内)

培训机构：

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会培动态都知晓

培训简介

课程内容：

2021感官评定分析体系培训课程表

日期	时间	课程安排
培训前（线上）		《感官科学与评定基础课程》升级版 u 感官科学的基础概论 u 食品感官分析标准现状和发展趋势 u 成对比较法(paired comparison test)案例分析
1月7日	9:00-10:00	食品感官科学发展现状及技术概论 u 食品感官科学技术概论 u 食品感官评价方法在中国企业的应用情况 u 食品感官评价方法在企业中应用案例解析
	10:00-11:00	差别检验原理与实操 u 差别检验的原理及方法选择 u 差别检验的实际操作
	11:00-12:00	专题1：感官数据分析与结果解读（案例实践）
	14:00-15:00	描述性分析的原理与实操 u 描述性分析的原理及方法选择 u 描述性分析的实际操作
	15:00-16:00	消费者偏爱检验的原理与实操 u 消费者偏爱检验的原理 u 消费者偏爱检验的实际操作
	16:00-17:00	专题2：快速分析方法的原理与应用（案例实践）
1月8日	9:00-11:00	感官评价员的招募、筛选与维护 u 感官评价员的分级 u 感官评价员的招募、筛选与维护原则与流程 u 感官评价员的能力测试实际操作
	11:00-12:00	专题3：评价员的筛选与考核（案例实践）
	14:00-15:30	消费者及市场研究支持产品研发及上市产品推广 u 消费及市场洞察研究的必要性 u 如何挖掘消费者的需求 u 什么样的洞察才是有效的
	15:30-16:30	专题4：消费者洞察与大数据分析（案例实践）
	16:30-17:00	培训考试及课程答疑 u 培训考试 u 课程答疑

备注：为丰富培训实操案例，每期培训选1组学员样品进行操作。本培训为系列培训班，可按报名情况调节培训时间，可针对某一行业进行定制化培训，同行业人士可安排在一期进行培训交流。

授课老师

中粮营养健康研究院资深培训师

适合对象

感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员

培训费用

3600元/人，同一单位报名2人及以上享受优惠价3400元/人。（培训费用包含资料费、结业证书、合影等，另外差旅、食宿需要自理）

其他信息

课程特点：

线下线上混合式学习模式，最大化培训效果

小班教学，系统学习常用感官评定方法；

实用性强，快速掌握如何合理选择感官评定方法；

经典实例，丰富感官评定实践经验；

中粮营养研究院资深培训讲师，多媒体教学，与您分享感官评定学科的精髓

开云网站的联系方式

贾老师
15345357126（微信同号）

曲老师
13210910866（微信同号）

职能标签：品控管理员技术负责人评价员

知识点：感官脂肪酸营养健康操作规范消费者体验供应链实际操作实操培训解读质谱通量技术案例分析分析方法流通开发评定不符合项现场评审食品营养健康标准检验研发技术提升创新技术高层管理者生物制品操作管理体系中粮

地区：上海中国

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