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第10期食品微生物检测实际操作培训班（杭州）-开云网站

培训时间： 2012-03-02 至 2012-03-07结束

培训地点：   浙江科技学院 杭州市小和山高教园区留和路318号

培训机构：

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会培动态都知晓

培训简介

1、理论学习（时间：8:30-10:30）
       微生物基础知识、微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法和检测原理介绍、食品微生物检测样品的采集和处理技术、菌种保藏技术、现代微生物检测技术、微生物实验室安全、食品实验室建设和质量控制等。
2、实际操作培训（时间：10:40-11:30，13:30-16:20）
      依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准gb4789-2010，结合进出口行业标准（sn系列标准），进行实际操作培训。
      培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，填写检测原始记录和检测报告，指导老师现场纠正错误、点评分析。
    实训内容包括：
       ⅰ.基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，菌种保藏，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。
       ⅱ.gb 4789-2010：⑴.gb4789.1-2010 食品微生物学检验总则；⑵.gb4789.2-2010 细菌总数测定；⑶.gb4789.3 大肠菌群计数；⑷.gb4789.4 沙门氏菌检验；⑸.gb4789.10金黄色葡萄球菌检验；⑹.gb4789.30-2010 单核细胞增生李斯特氏菌检验；⑺.gb4789.38-2010 大肠杆菌计数。
        ⅲ.sn系列标准：⑴.sn0168-92 出口食品平板菌落计数；⑵.sn0169/t-2010 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法；⑶.sn0184.1-2005 出口食品单核细胞增生李斯特氏菌检测方法；⑷.sn0170-92 出口食品中沙门氏菌属检验方法；⑸.sn/t0172-2010 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法。
        ⅳ.食品微生物快速检测方法：3m测试片、梅里埃api鉴定条、显色培养基、仪器设备的介绍和实际操作。
3、技术讲座和专题讨论（时间：16:30-17:30）
        在培训中穿插多个技术专题讲座，包括实验室安全与管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。
4、结业考试（时间：最后一天8:30-12:00）
       培训结束当天即进行考试，考试合格发放培训合格证书。

授课老师

主讲老师：
               

适合对象

1、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。2、食品企业 产品质量控制部门，微生物实验室检测人员。

培训费用

2000元/人（含教材费、证书费、样品费）

其他信息

1、为了保证培训效果，每期培训限额32人，请提前一周报名。
2、食宿统一安排费用自理，或自行安排。
3、已报名单位：
      南昌市食品质量卫生安全监督检验中心
      万通（苏州）定量阀有限公司
      海南省药品检验所琼海分所
      浙江医药股份有限公司维生素厂
      深圳市计量质量检测研究院
      无锡市长达食品有限公司
      威怡化工（苏州）有限公司
      山东新巨丰科技包装有限责任公司
      亚洲酿酒（厦门）有限公司
      辽宁省本溪市药品检验所
      安徽皖南大鹏天然产物有限公司
      潍坊市产品质量监督检验所
      杭州和昇塑料制品有限公司
      上海纽贝滋营养乳品有限公司
      浙江国际海运职业技术学院

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联系人：宋老师
电 话：0535-2124193
传 真：0535-2129828
手 机：18660552067
邮 箱：train01@foodmate.net
q q： 1298250815

 职能标签： 管理员
 知识点： gb4789 操作规范 控制 建设 脂肪酸 风险筛查 微生物检验 微生物检测 沙门 球菌 大肠杆菌 实际操作 快速检测 检测方法 品质 进出口 测定 鉴定 卫生 试验 仪器 计量 质谱通量技术 食品微生物学 4789-2010 操作 检测 非靶向识别 生物 检验 微生物 包装 食品安全 标准 安全 营养 实验室 技术提升 生物制品 微生物学 4789 gb标准 监督 食品伙伴网 高层管理者 质量检测 检测技术 食品
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