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食品安全管理及食品出厂检验培训（郑州）-开云网站

培训时间： 2022-11-14 至 2022-11-17结束

培训地点：郑州市（具体地点二次通知）

培训机构：

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会培动态都知晓

培训简介

各企业及相关人员：

为加强食品企业人员的安全管理和出厂检验技术能力，更好适应岗位需要，尽可能少受疫情影响，在疫情防控期间，广电计量特组织食品安全管理及食品出厂检验培训班，为每一位食品企业人员提供线上及线下交流机会，让我们一起来充好电。

培训内容

食品安全管理培训内容：

1、《食品安全法》的解读；

2、食品生产通用卫生规范；

3、食品安全国家标准gb7718《预包装食品标签通则》；

4、gb2760《食品添加剂的使用规定》等的解读；

5、食品安全的安全管理与控制；

6、食品安全风险管理与突发事件应急管理；

7、食品检验基础等；

8、食品生产许可证（sc）新规和办证流程；

食品出厂检验培训内容：

1.食品检验基础知识

2.食品安全国家标准

a)食品理化检验：gb 5009.2-gb 5009.7 食品的相对密度的测定、水分的测定、灰分的测定、蛋白质的测定、脂肪的测定、还原糖的测定等；

b)食品微生物学检验： gb4789.2-gb4789.3菌落总数的测定、大肠菌群计数等。

c)常用分析仪器的操作：阿贝折射仪、电热恒温干燥箱、天平、酸度计、电导率仪和分光光度计等。

3.实验室实操培训

食品微生物检验、分析方法实操：滴定分析法等。

授课老师

广州广电计量检测股份有限公司耿晓东

具备实验室认可（cnas）咨询辅导、检验检测机构资质认定（cma）咨询辅导、计量标准考核咨询辅导、食品安全法律法规及标准的培训、计量校准知识的培训等能力，曾授课于多间食品行业、烟草制造中心、农产品行业以及机器行业等企业。

适合对象

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的学生